Herausgegeben von Prof. Dr. Jana Rückert-John

Die Reihe beschäftigt sich mit sozialwissenschaftlichen Fragen der Ernährung. Dazu gehören Themen wie Ernährungsalltag, Ernährungspolitik, Fleischkonsum, Nachhaltigkeit sowie die Auswirkungen und globalen Zusammenhänge von Lebensmittelproduktion und -konsum aus gesellschaftlicher Perspektive. Veröffentlicht werden Beiträge aus verschiedenen Disziplinen in deutscher und englischer Sprache.

This series of publications deals with sociological issues related to nutrition, such as daily diet, health and nutrition policies, meat consumption, sustainability and the effects of and global relations between the production and consumption of food from a social perspective. The series publishes contributions from a variety of fields written in either German or English.