Details zur Reihe
Ernährung und Gesellschaft

Herausgegeben von Prof. Dr. Jana Rückert-John

Die Reihe beschäftigt sich mit sozialwissenschaftlichen Fragen der Ernährung. Dazu gehören Themen wie Ernährungsalltag, Ernährungspolitik, Fleischkonsum, Nachhaltigkeit sowie die Auswirkungen und globalen Zusammenhänge von Lebensmittelproduktion und -konsum aus gesellschaftlicher Perspektive. Veröffentlicht werden Beiträge aus verschiedenen Disziplinen in deutscher und englischer Sprache.

Titel der Schriftenreihe

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