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Nave

Bio-Nahrungsmittel für alle ... ?

Trendentwicklungen der Biobranche
Tectum,  2009, 124 Seiten, broschiert

ISBN 978-3-8288-2068-5

24,90 € inkl. MwSt.
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Die Bionahrungsmittelbranche boomt. „Bio für alle“ und ähnlich lauten die Slogans der Supermärkte, welche die angeblich nachhaltigen und gesünderen Nahrungsmittel längst in ihrem Sortiment, oft Seite an Seite mit konventionellen Angeboten, aufgenommen haben. Nur ein Trend, oder die Lösung für die sich wechselseitig beeinflussenden Problematiken der Nahrungsmittelsicherheit und Nachhaltigkeit? Wo liegen die Grenzen aber auch Chancen einer ökologischen Nahrungsmittelproduktion? Warum ist sie nicht unbedingt nachhaltig an sich, welche Rolle spielen eigentlich soziale Werte und was hat das kapitalistische Wirtschaftssystem damit zu tun? Diesen und weiteren Fragen geht Astrid Nave auf den Grund, indem sie die Entwicklung der ökologischen Nahrungsmittelproduktion diskutiert und ihre Mängel, aber auch Vorzüge darlegt.

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