Erstmalig erfolgt eine juristische Untersuchung von Lebensmittelverschwendung. Hierbei werden die Maßnahmen des Foodsharings, der Tafeln, des Containerns sowie von Reste-Restaurants in die Systematik des Lebensmittel- und Abfallrechts eingeordnet und z. B. die Eigenschaften eines Lebensmittelunternehmens sowie die rechtlichen Folgen geprüft. Zudem wird in Anlehnung an eine französische Regelung ein Gesetzesvorschlag zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung präsentiert. Nationale und europarechtliche Grenzen des Vorschlags fließen in die Betrachtungen ein.
englischFor the first time there is a legal investigation into food waste. Here, the measures of food sharing, food banks, Dumpster Diving and leftover restaurants are classified in the system of food and waste law and e.g the characteristics of a food business and the legal consequences are examined. In addition, based on a French regulation, a legislative proposal to combat food waste is presented and the national and european legal limits of the proposal are discussed.
